コーヒーに含まれるポリフェノールの一種である「クロロゲン酸」は、
抗酸化作用やダイエット、血糖値の低下、便秘の解消など体に良い作用があると報告されています。
ポリフェノール（クロロゲン酸）は焙煎する前の生豆に多く含まれています。
熱に弱いため、焙煎をすればするほどポリフェノール（クロロゲン酸）は消滅していきます。
焙煎を変えるとどれくらい減少するか知りたかったため、
市販されているレギュラーコーヒーを日本食品機能分析研究所で調べてもらいました。
ビター系の深煎り（フレンチロースト）のコーヒーは150mlのコーヒー一杯あたりの平均は約26ｍｇほどでした。
浅い焙煎だと（シティーロースト）だと約100mg前後です。
ちなみにクロロ珈琲は150mlに510ｍｇ含まれています。
市販されているレギュラーコーヒーでクロロゲン酸が多く含まれている豆を探すには、
浅煎りの豆（シナモンロースト ミディアムロースト シティーロースト）を選ぶ。
ローストがわからない場合は、苦みの少ないコーヒー、アメリカンコーヒー、酸味のあるコーヒーを
選ぶことをお勧めします。
ちなみにクロロ珈琲はとても軽いコーヒーですが酸味はほとんど感じません。
